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Zauberhafte Magic Cakes

 

Erscheinungsjahr: 2016

 

Genre: Ratgeber/Sachbuch

Thema: Ernhrung & Rezepte

Alter: for family

 

ISBN/ASIN: 3772480268

Preis: 12.99 €

Diesen Titel kannst Du hier bestellen »»


Rezension

Mal was ganz anderes: ein Kuchen mit einem Teig, der wie von Zauberhand selbstndig drei Schichten (Pudding, Creme, Biskuit) bildet. Das ist keine Hexerei, aber das Geheimnis liegt im Teig, der brigens ohne Backpulver auskommt.  Die wenigen Grundzutaten  (Butter, Eier, Zucker, Mehl, Milch, Salz) sind fast immer in jedem Haushalt vorhanden und knnen je nach Rezept mit Vanilleschote, Kakao, Schokolade, Frchten etc. variiert werden.

Das gelingt auch Backanfngern bzw. -ungebten. Empfohlen wird eine quadratische Form, die auf jeden Fall auslaufsicher sein sollte, denn der Teig ist sehr flssig. Die typische und gewollte Fluffigkeit hngt mit dem Eiweischaum zusammen, der in drei Partien locker untergezogen wird. Und dann nur noch in die mit Backpapier ausgelegte Form gieen und bei 150 Grad/Umluft 50-60 Min. backen. Je flacher die Form, desto krzer die Backzeit! Also immer mal nachsehen! Nach dem Backen auskhlen lassen und fr drei Stunden in den Khlschrank stellen. Danach darf geschlemmt werden.

Ich gebe es zu: ich war skeptisch, ob das wohl klappt. Aber obwohl ich wegen einer dann doch zu kleinen quadratischen  Backform blitzschnell umdisponieren musste in eine rechteckige normale Kastenform sieht das Ergebnis von innen und auen genau so gut aus wie im Buch und der Geschmack ist einfach himmlisch! Demnchst werde ich mich an die anderen 30 Rezepte wagen. Meine Familie wartet schon drauf.

Dieses Buch eignet sich auch wunderbar als Geschenk statt des blichen Blumenstraues. So bleibt man in guter Erinnerung.

Barbara Blasum

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